Đông trùng hạ thảo

Đông trung hạ thảo được biết đến như một loại thần dược vậy chúng có những công dụng gì mà người ta quý đến vậy, chúng ta cùng tìm hiểu xem đông trùng hạ thảo việt nam như thế nào và có tác dụng gì, địa chỉ mua đông trùng hạ thảo ở đâu giá rẻ nhất, đông trùng nhân tạo của việt nam

1.Tổng quan về nấm đông trùng hạ thảo

1.1 Đặc điểm của nấm đông trùng hạ thảo

Nấm Đông trùng hạ thảo (Cordyceps) là một loại đông dược quý có bản chất là dạng ký sinh của loài nấm tên khoa học là: Ophiocordyceps sinensis. Thuộc nhóm nấm Ascomycetes trên cơ thể ấu trùng của các loài bướm trong chi Thitarodes.

Tên gọi là: đông trùng hạ thảo (tiếng Trung Đông chung xia cao) xuất phát từ quan sát thực tế, khi thấy vào mùa hạ nấm Ophiocordyceps sinensis mọc chồi lên, từ đầu con sâu non nhô lên khỏi mặt đất. Vào mùa đông thì nhìn cặp cá thể này giống con sâu (côn trùng), đến mùa hè thì chúng giống như một loài thực vật.

Đông trùng hạ thảo bao gồm phần sâu non dài 2,5 – 3 cm, đường kính 3 – 5 mm màu vàng nâu hay xám nâu. Sâu có 8 đôi chân, 4 đôi chân ở giữa của thân sâu là to nhất. Thân nấm có hình trụ mọc ra từ đầu con ấu trùng, thân nấm thường dài khoảng 3 – 6 cm. Khi nấm đạt đến độ trưởng thành, nó tiêu thụ hết khoảng 99% chất dinh dưỡng từ thân sâu biến con sâu khô. Nấm quả thể thành thục sẽ phát tán các bào tử ra xung quanh.

Cơ chế nhiễm nấm Cordycep sinensis (C. sinensis) vào ấu trùng (sâu non) hiện nay chưa có công trình khoa học cho biết rõ. Vào mùa đông sâu non bị nhiễm bào tử nấm do ăn phải bào tử nấm, hoặc qua hơi thở của sâu non. Nấm phát triển bằng các chất dinh dưỡng có trong con sâu, khi sử dụng hết chất dinh dưỡng của sâu non làm sâu chết khô. Đến mùa hè nấm phát triển thành cây mọc ra từ đầu sâu non và vươn ra khỏi mặt đất.

Thời gian để cây nấm phát triển thành dạng quả thể trong cơ thể sâu kéo dài từ đầu mùa đông đến cuối mùa xuân đầu hè. Tại nước Trung Quốc, nấm đông trùng hạ thảo thường gặp ở vùng rừng ẩm ướt thuộc các tỉnh Tứ Xuyên, Tây Khang, Tây Tạng và nhiều nhất ở Tây Khang.

1.2 Phân loại nấm đông trùng hạ thảo

Chi nấm Cordyceps có hơn 356 loài khác nhau, riêng tại Trung Quốc đã tìm thấy 60 loài tuy nhiên cho đến nay hai loài được nghiên cứu nhiều nhất và đưa vào nuôi trồng nhiều là Cordyceps sinensis (Berk) Sacc. và Cordyceps militaris (L. ex Fr) Link.

1.3Thành phần hóa học trong nấm đông trùng hạ thảo

Nấm Đông trùng hạ thảo chứa nhiều hoạt chất có hoạt tính sinh học như: ribonucleotid, mannitol, sterol, các acid hữu cơ, các loại đường mono- , di-, oligosaccharid và polysaccharid, các protein, polyamin, vitamin (E, K, B1, B2, B12…) và rất nhiều khoáng chất (K, Na, Ca, Mg, Cu, Mn, Zn, Se, Si…) trong đó nhóm hoạt chất có tác dụng quan trọng nhất là HEAA (hydroxyl ethyl adenosin analogs).

a. Các nucleotid

Nucleotid là một trong những thành phần có hoạt tính trong nấm đông trùng hạ thảo, trong đó các hoạt chất adenosin, cordycepin được sử dụng là các hoạt chất để đánh giá chất lượng của đông trùng hạ thảo. Ngoài ra trong đông trùng hạ thảo còn nhiều loại nucleotid khác như uridin, 2’-3’ – dideoxyadenosin (cấu trúc này được đưa vào các hợp chất có hoạt tính antiretrovirus điều trị didanosin, hydroxyethyladenosin, guanidin, deoxyguanidin…, những hoạt chất này chưa tìm thấy được ở trong các dược liệu khác trong tự nhiên.

b. Các polysaccharid

Đây cũng là thành phần chính góp phần vào các tác dụng sinh học của nấm đông trùng hạ thảo. Bản đồ saccharid của dược liệu này có vai trò trong đánh giá chất lượng của Đông trùng hạ thảo. Một số monosaccharid có trong nấm đông trùng hạ thảo như rhamnose, ribose, arabinose, glucose, mannitol, fructose…

c. Các sterol

Các phytosterol trong nấm đông trùng hạ thảo (cholesterol, campesterol, β sitosterol) đóng vai trò quan trọng trong điều trị, phòng ngừa ung bướu

d. Các nhóm hoạt chất khác

Đông trùng hạ thảo có chứa các loại acid amin thiết yếu như acid glutamic, acid aspartic, arginin… và các hợp chất kiểu polyamin là cadaverin, spermidin, spermin…, các cyclodipeptid như cordycedipeptid A. Các hợp chất này có hoạt tính chống viêm, chống nhiễm khuẩn, kháng virus và vi khuẩn.

1.4. Tác dụng của đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo là một vị thuốc được ghi chép trong tài liệu thuốc đông y từ thế kỷ 18 trong bộ “bản thảo cương mục thập di” (năm 1765). Theo tài liệu đông y cổ, đông trùng hạ thảo có vị ngọt, tính ôn, quy vào 2 kinh phế và thận, tác dụng ích phế, thận, bổ tinh tủy, cầm máu, hóa đờm, liệt dương, lưng gối đau mỏi, di tinh, xuất tinh sớm.

a. Tác dụng tăng cường sức khỏe

Các nghiên cứu cho thấy dịch chiết từ đông trùng hạ thảo có tác dụng tăng cường hoạt động các enzym superoxid dismutase, glutathion peroxidase và catalase (các enzym tham gia loại bỏ gốc tự do trong cơ thể), giảm quá trình peroxide lipid dẫn đến có tác dụng chống lại các nhân tố có hại như căng thẳng, tuổi tác.

b. Tác dụng miễn dịch

Các nghiên cứu thực nghiệm lâm sàng đã cho thấy đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hoạt động miễn dịch tế bào cũng như miễn dịch dịch thể. Cụ thể là tác dụng nâng cao hoạt tính của đại thực bào và tế bào miễn dịch tự nhiên (natural killer cell), điều tiết phản ứng của tế bào lympho B, tăng cường một cách có chọn lọc hoạt tính của tế bào T, ức chế, làm tăng nồng độ các kháng thể IgG, IgM trong huyết thanh của cơ thể người.

c. Tác dụng chống oxy hóa

Dịch chiết từ đông trùng hạ thảo cho tác dụng chống oxy hóa tương tự như quá trình peroxide chất béo, men xanthin oxidase.

d. Tác dụng phòng chống ung bướu

Thành phần polysaccharides có trong nấm đông trùng hạ thảo (cordyglucan – β – glucan) cũng như vài loài nấm khác được cho là có tác dụng ức chế các khối u, do hai cơ chế sau:

(1) trực tiếp gây độc cho tế bào ung bướu, làm cho tế bào ung bướu bị yếu đi;

(2) gián tiếp ức chế thông qua hệ miễn dịch tự miễn của cơ thể người.

e. Tác dụng chống viêm

Nấm Đông trùng hạ thảo tác dụng ức chế việc sản sinh các tác nhân gây viêm như gốc tự do NO, các cytokine TNF α và IL 12, ức chế sự mất hạt nhỏ và phát triển của bạch cầu trong cơ thể.

f. Tác dụng bảo vệ thận, phổi, gan

Nấm Đông trùng hạ thảo có công dụng nhanh trong việc phục hồi và làm giảm các triệu chứng viêm thận mãn, suy thận, liệt dương, di tinh, mệt mỏi, đau lưng, các vấn đề của đường hô hấp: đờm, viêm, lao phổi…Tác dụng bảo vệ gan thông qua việc làm tăng hoạt tính của các loại men AST, ALT, γ GTP, ALP, LDH.

1.5. Một số chế phẩm chứa đông trùng hạ thảo

Hiện nay không thể thống kê hết được có bao nhiêu chế phẩm có chứa đông trùng hạ thảo được bán trên thị trường. Đông trùng hạ thảo được đưa vào trong các chế phẩm một thành phần hoặc kết hợp với một số dược liệu khác, quý hiếm khác như nhân sâm, tam thất, tổ yến. Các dạng bào chế thường gặp là dạng như: viên nang, viên hoàn, gói bột và dạng lỏng như: nước uống, cao lỏng. Có thể kể tên một vài chế phẩm có chứa nấm đông trùng hạ thảo như sau:

– Dạng rắn: viên nang Pure cordyceps capsule, viên Đông trùng hạ thảo Tenken, bột Cordyceps extract…

– Dạng lỏng: cao lỏng đông trùng hạ thảo tam thất, nước Yến Đông trùng hạ thảo, nước uống Đông trùng hạ thảo He Yuan Tang – King of cordyceps, nước cốt gà Đông trùng hạ thảo…

Tìm hiểu về đông trùng hạ thảo việt nam

Thời điểm hiện nay có nhiều thông tin về dược liệu Cordyceps Militaris. Lại có nhiều thông tin nói về Đông trung hạ thảo Cordyceps Militaris. Người chưa hiểu sâu về dược liệu thì sẽ hiểu mơ hồ, hiểu không đúng. Vậy dược liệu Cordyceps Militaris là gì?

Bài viết này sẽ cung cấp các thông tin chi tiết về dược liệu Cordyceps Militaris này.

+ Tổng quan về dược liệu Cordyceps Militaris

Cordyceps là tên chi trong một họ nấm. Chi nấm này có đến trên 570 loại nấm khác nhau, có hai loại nấm được các chuyên gia nghiên cứu nhiều nhất là Sinensis và Militaris. Hai loại nấm này có hàm lượng các hợp chât tốt với sức khỏe con người nhiều nhất.

Từ điển khoa học thì gọi là Cordyceps Militaris, nhiều người  Việt Nam hay gọi là nhộng trùng thảo.

Cordyceps militaris mọc trên thân con nhộng tằm ngoài tự nhiên

Ngoài tự nhiên vào đầu mùa đông, nấm Cordyceps militaris ký sinh trên thân sâu non(con nhộng tằm), lấy chất dinh dưỡng trên nhộng tằm để sinh trưởng. Vào đầu mùa hè ấm áp, cây nấm bắt đầu mọc lên từ thân nhộng tằm, hút hết chất dinh dưỡng trong thân nhộng tằm, nhộng tằm chết và nấm vươn lên khỏi mặt đất.

Vào tháng 5 và 6 (mùa hạ) nấm militaris đã phát triển “hoàn thiện”. Đây chính là Cordyceps militaris phát triển ngoài tự nhiên (như ảnh trên). Loại nấm này có màu cam rất bắt mắt, có thể gọi là “trùng thảo hoa”.